کشمش از آن دسته میوه های خشک شده می باشد که از خواص بسیار زیادی برخوردار است و بسیار مناسب برای افرادی است که می خواهند چاقی خود را کنترل کنند و همچنین افراد دیابتی جایگزین بسیار مناسبی برای قند می باشد. 

در قدیم کشمش را به روش های سنتی که البته امروزه هنوز هم این روش مشاهده می شود، تهیه میکردند به این صورت که آن را در مقابل خورشید قرار می دادند. 

به میوه خشک شده از انواع انگشور کشمش گفته می شود و این روش قبلا و البته هنوز هم توسط برخیافراد به صورت دستی انجام می شود که با زیاد شدن تقاضا این محصول به تولید صنعتی نیز راه پیدا کرده استکه البته با تولیدات خوبی نیز انجام می شده که در حال حاضر احساس نیازی در این زمینه نمی باشد.کشمشی که در نهایت بسته بندی می شود و به بازار تزریق می شود یکی از کالاهای نهایی مصرفیدر دسته خشکبار است که به عنوان تنقلات مصرف می شود و در برخی نمونه ها البته با اسم کشمش پلویی در مصرف غذایی به فروش می رسد.

مواد اولیه برای تهیه کشمش

• انگور تنها چند مدل انگور برای تهیه کشمش وجود دارد. 
• روغن
• گوگرد

روش های مختلف تهیه کشمش

از جمله روش هایی که برای تولید کشمش می توان از آن استفاده کرد:

• تهیه کشمش با آفتاب
• تهیه کشمش با سایه خشک
• تولید کشمش به روش استرالیایی
• تولید کشمش به روش کالیفرنیایی

در خط تولید کشمش صنعتی با استفاده از دستگاهها و تجهیزات مخصوص کشمش را تهیه می کنند. اتفاقی که در کارخانه تولید کشمش روی می دهد این است که ابتدا انگورها به طور کامل شسته شده و بسته به انتخاب تولید کننده کشمش به یکی از روش های بالا آن را به مرحله تولید می رسانند. 

در کارخانه ها موضوعی که بسیار مهم است این است که کشمش باید از بافتی نرم و طهم خوب در کنار سایز و اندازه آن تولید شود که در نهایت با یک بسته بندی مناسب آن را به بازار منتقل میکنند. 

هزینه احداث کارخانه کشمش را نمی توان به طور قطعی بیان کرد چرا که خرید تجهیزات، محل احداث، نیروهای کارگر، نیروهای متخصص  و دهها موارد دیگر وجود دارد که ممکن است هر کدام سرمایه های مختلف را بخواهد. 

اما بهتر است اگر قصد سرمایه گذاری دارید در مسیری قدم بگذارید که میدانید به سوددهی زیادی می رسید. کارخانه تولید کشمش آنچنان سود قابل توجهی را به شما نمی دهد و جدای از آن خط تولید پر زحمتی نیز می باشد. 

برای آشنایی با خطوط تولیدی پرسود و دریافت مشاورههای ارزشمند حوزه های کسب و کار به سایت اصلی شرکت سارگن استون مراجعه کنید تا از نحوه کار هریک از این خطوط تولیدی آگاهی پیدا کنید. 

www.sargonstone.com